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Wie man

Wie man rustikale italienische Pizza ohne Steinofen macht

Wie man rustikale italienische Pizza ohne Steinofen macht



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Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Pfeffer, Oregano und Olivenöl zu Teig mischen und mit Frischhaltefolie in einer Schüssel an einem warmen Ort bedeckt lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 4 Stunden).

Erhitzen Sie eine trockene, schwere, flache Bratpfanne oder Pfanne auf einem sehr heißen Gas- / Elektrokopf. KEIN ÖL !!! (5-10 Minuten) Keine Sorge, es braucht Wärme !! Viel davon

Den Grill auf die heißeste Temperatur erhitzen

Wiegen Sie 125 g nachgewiesenen Teig pro Pizza ... Insgesamt werden ca. 8 Pizzen hergestellt

Mit deinem Lieblingswein !! Rollen Sie den Teig so dünn aus, wie Sie möchten ... Je dünner desto besser !!! Beachten Sie, muss italienischer Wein sein! ;-);

Passatta, Olivenöl, zerrissenes Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen ... Sie müssen nicht kochen

Wenn Sie es sich leisten können, sind diese Schinken die Zeit und Mühe wert !! Streben Sie ungefähr 50-90 £ für eines davon an, aber es wird ewig dauern !!!

Schneiden Sie Ihren Lieblingsschinken aus Parma oder Serrano in dünne Scheiben ... Mmmmmmm ;-) NICHT NOCH HINZUFÜGEN !!

Drehen Sie die superheiße Pfanne um und fügen Sie den gerollten Teig hinzu ... Hören Sie zu und beobachten Sie ihn, während Sie die Beläge hinzufügen

Tomatensauce dünn verteilen ... Zu viel in der Mitte erzeugt feuchte Pizza !!

Fügen Sie Pilze und Mozzarella hinzu ... WENIGER IST MEHR !!

Fügen Sie die obere Pfanne zum superheißen Grill hinzu, um beide Seiten wie einen Pizzaofen zu kochen ... Ca. 3-4 Minuten

Rieche es ... liebe es ...

Fügen Sie Olivenöl hinzu, um zusammen mit Salz und Pfeffer zusammen mit Schinken zu schmecken, und kochen Sie für weitere 60 Sekunden, damit Schinken knusprig wird

Schneiden und servieren

Mmmmmmmm :-)

Genießen Sie in einer Holzbar mit Bier und Freunden!


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