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Wie man

Wie man Hühnchen Piccata macht

Wie man Hühnchen Piccata macht



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Einstieg!

Schmetterling beide Hähnchenbrust.

Hähnchenbrust wie ein Buch öffnen.

Hähnchenbrust locker in Saran Wrap einwickeln und mit Fleischhammer dünn schlagen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl und einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ich bevorzuge Gusseisen :)

Auf jeder Seite ca. 3 Minuten kochen, bis alles durchgegart ist. Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass sie 165 Grad erreichen. Sie werden goldbraun sein.

Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und eine Minute anbraten.

Zum Ablöschen Wein hinzufügen. Fügen Sie dann Hühnerbrühe, die Hälfte des Zitronensafts, Honig und Kapern hinzu. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis es etwa halbiert ist. (Speichern Sie die andere Hälfte der Zitrone, um sie gegen Ende zu schneiden).

Rühren Sie andere Esslöffel Butter, etwas Salz und Pfeffer und gehackte Petersilie ein.

Legen Sie das Huhn mit Zitronenscheiben zurück in die Pfanne und werfen Sie es zum Überziehen. Voila! Hühnchen Piccata! Am besten mit Nudeln oder Reis servieren.


Schau das Video: Brathähnchen im Ofen zubereiten. Thomas kocht