Wie man eine Galette des Rois oder einen Königskuchen macht

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Hier sind alle Zutaten fertig
Zucker, Salz, weiche Butter und Mandelpaste können mit dem Handmixer eingecremt werden
Butter eincremen etc.
Sobald cremig, fügen Sie das Eigelb hinzu
Und die Vanille und nochmals cremig schlagen
Mehl hinzufügen und unterrühren
Und so sieht es vor dem Einlegen in das Gebäck aus
Rollen Sie Blätterteig auf 11 Zoll oder so
Mit einer großen Schüssel markieren, um sie in einen Kreis zu schneiden
Hier ist die Markierung zum Schneiden. Verwenden Sie auf einer Gebäckmatte kein scharfes Messer!
Hier ist die Basis. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben
Nehmen Sie den zweiten Blätterteig und rollen Sie ihn etwas größer als den ersten aus, um eine Überlappung zu erzielen
Fügen Sie die Mischung aus Mandelpastencreme gleichmäßig auf dem ersten Blätterteig hinzu und lassen Sie mindestens einen halben Zoll um den Rand herum, um sie im nächsten Schritt mit der Oberseite zu verbinden
Ohh wie süß! Vergessen Sie nicht, das "Feve" hinzuzufügen, das die kleine Überraschung in King's Cake in Frankreich ist. Sie können eine saubere Münze oder sogar eine harte Bohne verwenden
Was auch immer Sie wählen, geben Sie es in die Mandelcrememischung
Aus den restlichen Teigresten schneiden Sie Designs aus, um sie auf den Kuchen zu legen. Ich habe das Jahr 2013 und einige Herzen ausgeschnitten. Sie können auch Ausstechformen verwenden
Legen Sie das zweite Gebäck auf die Mandelcreme-Mischung, nachdem Sie den 1/2-Zoll-Rand mit Ihrem Zeigefinger mit Wasser benetzt haben.
Vorsichtig entfalten
Es sollte so aussehen
Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen, um sicherzustellen, dass sie mit der unteren Schicht abdichten
Fügen Sie Ihre Ausschnittdekorationen hinzu
Eigelb und Wasser mischen
Und verteilen Sie es vorsichtig auf der Oberseite der Galette. Sie können etwas Eigelb verwenden, um die Dekorationen festzukleben
Es sollte so aussehen, 30/35 Minuten in den auf 400F vorgeheizten Ofen stellen.
Es wird im Ofen aufblähen und toastbraun herauskommen.
Frohes neues Jahr!